• 유제품제조원은 식품 가공에 대한 지식을 바탕으로 젖소로부터 짜낸 우유를 살균 가공하여 우유, 치즈, 버터, 아이스크림 등 각종 우유와 관련된 제품을 생산하는 일을 담당합니다.
• 작업지시서와 생산할 유제품의 종류에 따라 우유나 기타 필요한 재료를 준비하여 계량하고, 일정 비율로 배합하여 유제품 제조기기에 투입합니다.
• 유제품 제조기기를 조작하면서 기계장치의 온도, 압력, 속도 등을 조정하고 완성된 제품을 포장합니다.

• 세심하고 꼼꼼하며 손이나 도구를 사용하는 조작을 즐겨하는 사람에게 적합합니다.

• 특별히 요구되는 학력의 조건은 없습니다. 다만 특성화 고등학교의 식품 가공, 식품 제조 관련 학과나 전문대학 또는 대학의 식품공학과, 식품가공과 등을 졸업하면 유리합니다.

향후 5년간 유제품제조원의 관련 직업인 육류·어패류 및 낙농품가공기계조작원의 일자리 규모는 다소 감소할 전망입니다. FTA의 영향으로 외국에서 들어오는 육류, 어패류, 낙농품 등이 가공된 상태로 들어오기 때문에 해당 직업에 대한 인력 수요가 줄 가능성이 있습니다. (자료: 워크넷 직업정보)