• 식품융합엔지니어는 미래의 식량 부족 위기에 대비해서 생명과학과식품과학 기술, 전자 및 기계공학 기술 등의 융합을 통해 새로운 기능과 형태를 가진 식재료를 개발하는 일을 합니다.
• 유전자 조작과 세포를 합치는 병합 등을 통해 병과 해충에 강하고 생산량이 많은 작물을 개발합니다.
• 식재료뿐만 아니라 다양한 용도로 활용될 수 있는 새로운 작물을 개발합니다.

• 생물, 화학, 식품학 등 과학 과목을 좋아하고 자연 현상의 원리나 동식물 자원에 대한 흥미가 있거나, 호기심이 생긴 일에 대해 끝까지 답을 찾는 노력을 즐기는 사람에게 적합합니다.
• 평소에 도구를 사용해 무언가를 만들거나 각종 과학 실험을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

• 전문대학이나 대학의 식품공학, 생물학, 식품가공학과 관련된 학과를 전공하고, 특히 연구 개발 분야의 경우 대학원 졸업 이상의 학력을 갖추는 것이 유리합니다.

• 관련 국가자격증으로는 식품기사 국가기술자격을 가지고 있으면 유리합니다.

향후 5년간 식품융합엔지니어와 관련된 직업인 식품공학기술자의 일자리 규모는 증가할 전망입니다. 생활수준이 높아질수록 식품에 대한 관심도 높아지며, 특히 안전한 먹을거리에 대한 높은 관심은 식품공학기술자의 일자리에 긍정적 영향을 미칠 것으로 보입니다. 따라서 향후 관련 인력의 일자리 증가는 계속될 것으로 예측되고 있습니다. (자료: 워크넷 직업정보)