• 곤충 음식 개발자는 곤충을 재료로 사람이 먹을 수 있는 식품을 연구하고 만드는 방법을 개발합니다.
• 사람들이 손쉽게 식용 곤충을 먹고 즐길 수 있도록 식용 곤충을 이용한 음식 메뉴를 만들고 요리를 합니다.
• 사람이 먹을 수 있는 곤충에 관한 정보를 구하고 곤충의 특성에 관하여 연구합니다.

• 감수성이 풍부하고 예술 분야에 관심이 많은 사람에게 적합합니다.
• 손이나 도구를 사용하여 조작하는 일을 즐기는 사람에게 적합합니다.

• 곤충 음식 조리사나 개발자로서 일하는 데 요구되는 학력의 조건은 없습니다. 그러나 직업계고등학교나 대학교에서 식품조리학, 조리과학, 곤충산업학 등을 전공하면 음식 조리에 대한 전문적인 지식과 기술을 배울 수 있습니다.

• 식용 곤충 음식점을 운영하거나 식용 곤충 조리사로서 활동하기 위해서는 양식조리기능사 면허를 반드시 취득해야 합니다. 곤충 음식 개발자로 일하기 위해서 반드시 필요한 자격은 없지만 식품기사, 식품산업기사 등의 자격이 있으면 업무에 도움이 됩니다.

곤충 음식 개발자·조리사의 일자리 규모는 다소 증가할 전망입니다. 식용곤충은 인류의 미래 먹거리로 각광받고 있습니다. 곤충을 양식하는 것은 친환경적이어서 지구를 오염시키지 않습니다. 곤충 자체가 고단백의 식품 재료로, 인류의 미래 식량이 될 것으로 예측됩니다. 지구 전체의 인구는 계속 증가하고 있으나 식량을 늘리는 일은 한계가 있기에 다양한 조리법이 개발되고 식용 곤충에 호감을 갖는 소비자가 늘어날 것으로 예상됩니다. (자료: 커리어넷)