1. 인공지능 시대에도 소믈리에은(는) 계속 필요하다
2. 소믈리에의 자격 기준은 더 엄격해져야 한다
3. 소믈리에의 일자리 전망은 밝다

1. 논제 정의: 핵심 용어의 뜻을 먼저 정한다
2. 입론: 주장 + 근거 2개 (직업 전망·하는 일 자료 활용)
3. 반론 예상: 상대가 제기할 반박과 재반박 준비
4. 최종 발언: 가장 강한 근거 하나로 마무리

• 소믈리에는 와인을 취급하는 호텔이나 레스토랑, 바, 와인 전문점에서 고객이 주문한 요리에 어울리는 와인을 추천하고 고객의 취향을 파악하여 고객이 원하는 와인을 감정하고 골라 주는 일을 담당합니다.
• 호텔이나 레스토랑에서 고객이 주문한 요리에 적합한 와인을 추천하고 와인의 맛과 특징, 원산지 등을 설명합니다.
• 와인의 품목을 선정하고 이에 따른 와인 리스트를 작성하며 와인의 보관과 관리의 책임을 집니다.
• 와인의 맛을 보고 와인과 어울리는 음식, 장소, 대상 등을 연구합니다.

향후 5년간 소믈리에의 일자리 규모는 다소 증가할 전망입니다. 경제성장과 함께 삶의 질이 향상되고 외식문화에 대한 인식이 다양해지면서 음주문화 또한 변화하고 있습니다. 와인을 하나의 기호로 즐기는 문화, 건강을 중시하는 웰빙 문화, 파티 문화의 확대 등으로 와인 시장은 점점 확대되고 있습니다. 와인 수입 증가, 웰빙 문화 및 와인 문화의 확산은 고객의 취향이나 특성에 맞는 와인을 추천해 주는 와인 감별사인 소믈리에의 수요 증가에 영향을 미칠 것으로 보입니다. (자료: 워크넷 직업정보)

소믈리에의 관련 직업인 바텐터의 평균연봉(중앙값)은 3,315만원으로, 조사 대상 전체 직업 평균연봉(중앙값)인 4,072만원과 비교하여 낮은 수준입니다. (자료 : 워크넷, 바텐터(2021))

소믈리에의 관련 직업인 바텐터의 일자리 증가 가능성, 발전가능성 및 고용안정에 대해 재직자가 느끼는 직업만족도는 54.9%입니다. (자료: 워크넷, 바텐터(2021))