축산학개론
축산 관련 전공교과목의 원활한 학습 및 교과목의 이해를 돕기 위한 축산 전반에 걸친 과학적 기본 개념과 용어 등에 관한 지식을 습득하고 가축의 일상생활, 관리, 사육, 영양, 개량, 번식, 위생 등에 대한 기초 지식을 배웁니다.
동물생리학
동물의 생리적 기능 및 번식에 영향을 미치는 환경 및 사양 관리 요인을 검토하고 번식효율을 증진시킬 수 있는 방법을 학습합니다.
동물영양학
동물이 필요로 하는 각종 영양소의 화학적 특성 및 대사작용과 각종 사료의 영양학적 특성 및 이용 방법에 관해 공부하고, 축산물 생산의 생리적 과정과 경제적으로 축산물을 생산하기 위한 사육방법을 연구합니다.
축산가공
우유, 고기, 계란 등 주요 축산식품의 영양학적 의의와 식생활에서의 중요성, 그리고 위생적인 축산식품 가공을 이해하는 데 필요한 기초 과학이론을 배웁니다.
가축유통
반추가축 생산물인 고기와 우유 및 송아지 등의 유통과정을 이해함으로써 생산자로써 소비자를 위하여 갖추어야 할 자세를 배웁니다.