"제과제빵사가 되는데 학력의 제한은 없습니다. 제과제빵사가 되기 위해서는 고등학교나 대학에서 제과제빵과, 호텔조리과 등을 전공하는 방법도 있고, 일반 사설학원이나 베이커리 업체에서 운영하는 직업훈련기관, 대학의 평생(사회)교육원 등에서 이론과 기술을 배우고 제과제빵사로 활동하는 경우도 있습니다. 물론 외국으로 유학을 다녀오는 경우도 있구요. 관련 자격증으로는 국가기술자격으로 제빵기능사, 제과기능사가 자격이 있어요. 자격 취득 후에는 자영제과점, 프랜차이즈 베이커리 업체의 본사 공장이나 각 가맹점, 호텔 및 레스토랑의 제과부, 대기업체의 제과제빵부서, 기업체나 공공기관의 단체급식소 등에서 근무하게 되며, 자격증이 있다고 해서 100% 취업이 보장되는 것은 아니기 때문에 어떤 직업이든 마찬가지겠지만 경험과 실력을 가능한 많이 쌓아나가는 것이 중요합니다."