외식조리과는 음식문화의 국제화와 외식산업의 발달에 맞추어 조리에 관한 이론을 익히고 한식, 양식, 일식, 중식, 제과, 제빵, 식공간 연출, 조주(칵테일) 등의 실습 위주의 교육을 함께 하고 있습니다. 외식조리과는 국민의 건강 증진과 식생활 문화의 올바른 방향을 제시하고 급속히 변화하는 세계의 식문화와 함께 호흡할 수 있는 전문 지식과 기술, 창의력을 갖춘 외식업 분야의 전문조리인 양성을 교육목표로 두고 있습니다.
관련 학과명 K-외식조리과,K-외식조리학과,글로벌관광과(바리스타음료전공),글로벌외식산업과,글로벌외식조리과,외식비즈니스과(자연),외식산업과(자연),외식조리과,외식조리창업전공,외식조리학과,외식창업조리과
권장 선택과목 (2022 개정 교육과정)
일반 선택
대수미적분 Ⅰ확률과 통계사회와 문화화학생명과학기술·가정정보
진로 선택
미적분Ⅱ경제물질과 에너지화학 반응의 세계세포와 물질대사생물의 유전생활과학 탐구
융합 선택
실용 통계
원출처: 출처 : 서울특별시교육청교육연구정보원, 2022 개정 교육과정 선택 과목 안내서, 식품영양학과
주황색은 국어 교과 과목입니다. 과목을 누르면 아래 설명 카드로 이동합니다.
국어 과목 설명 카드
이 학과 자료에는 국어 과목이 따로 명시되어 있지 않습니다. 대부분의 학생이 이수하는 일반 선택 국어 과목을 안내합니다.
화법과 언어 일반 선택
무엇을 배우나요?
말하기·듣기의 원리와 국어 문법(음운·단어·문장·담화)을 함께 배웁니다. 발표·토론·면접 같은 실제 의사소통 상황을 다룹니다.
시험과 수행평가
지필은 문법 개념 문제 비중이 크고, 수행평가는 발표·토론·연설 실습이 많습니다.
독서와 작문 일반 선택
무엇을 배우나요?
다양한 글을 읽고 목적에 맞게 쓰는 과정을 통합해 배웁니다. 정보 전달·설득·성찰의 글이 중심입니다.
시험과 수행평가
지필은 비문학 독해, 수행평가는 요약문·논설문·보고서 쓰기가 대표적입니다.
문학 일반 선택
무엇을 배우나요?
고전·현대 시와 소설, 극·수필을 갈래별로 감상하고 해석하는 방법을 배웁니다.
시험과 수행평가
지필 비중이 가장 크며 학교별 교과서·부교재 작품이 그대로 출제됩니다. 수행평가는 감상문·창작이 많습니다.